Belém ist der Ausgangspunkt für die meisten Flussfahrten den Amazonas hinauf, und sein überschwänglicher täglicher Markt Ver-o-Peso (dessen Name von dem Verkaufsargument aus der Kolonialzeit stammt – wörtlich „Sehen Sie das Gewicht!“) ist ein Durcheinander, scheinbar endlose Ausbreitung exotischer Waren. Die hypnotische Verwirrung und die berauschenden Gerüche von getrockneten Kräutern, Heilwurzeln, konzentrierten Essenzen der Gewürze und Blumen des Dschungels sowie Wunderelixiere und -tränke ziehen die Besucher in ihren Bann. Schlangenhäute, Schildkrötenseife und Delphinaugen mögen Schmuggelartikel sein, aber sie tauchen immer noch gelegentlich zusammen mit anderen Gegenständen auf, die mit dem Macumba-Aberglauben und der Voodoo-Folklore in Verbindung stehen: Aphrodisiaka, Amulette, Alligatorzahnanhänger, Eidechsenpulver, getrocknete Boa Constrictor-Köpfe und andere unkenntliche Dinge, von denen Sie vielleicht nichts wissen möchten. Die feuchte Luft trägt den Duft köstlicher Speisen, die von einheimischen Frauen zubereitet werden, die inmitten einer Kakophonie aus Fluchen, Flirten, Anpreisen und Feilschen für Hunderte von Verkäufern auf Brasiliens größtem Freiluftmarkt kochen. Die Hauptattraktion des Marktes ist die Fülle der ungewöhnlichsten Fischarten des Flusses, die ihren Gästen das Beste bietet, was der Fluss zu bieten hat. Das beste Gericht der Region ist Pato no Tucupi, Ente in einer Kräutersoße aus dem Saft der allgegenwärtigen Maniokwurzel, die hier zu einer kulinarischen Kunstform erhoben wird; nur die Einheimischen scheinen sich nach dem gehackten Schildkrötenfleisch oder den Froschschenkeln zu sehnen. Vor mehr als zwanzig Jahren ging Dona Ana flussaufwärts zur Familienfarm, um von den Indianerältesten zu lernen; seitdem unterhält sie ihre glücklichen Besucher in dieser luftigen kolonialen Umgebung im Schatten des riesigen Flamboyante-Baums (Piranha!), Fleisch (Gürteltier!), Obst und Gemüse der Terrasse.
WAS: Website, Restaurant.
VER-O-PESO ETABLES, von denen viele garantiert auftauchen :
MARKET: im Hafengebiet entlang der Avenida am selben Tag in Lâ Em Casa, Beléms bestem Castilho França, gegenüber dem Pier.
LÂ EM CASA: Restaurant für einheimische Cozinha Brasileira. i Avenida Govemador José Malcher 247. Tel. In Belém zeigten die Eingeborenen den Kolonisten zuerst i 55/91-223-1212 oder 55/91-225-0320, Fax 55/91- die Wunder der • 241-3791 ; h.alm@zipmail.com.br.
KOSTEN: Abendessen Amazon’s Bounty. Heute ist Casa warm und vol- ! $20.
WANN: Mittag- und Abendessen Mo-Sa; Die sonnige Küchenchefin und Inhaberin Ana Maria Martins trägt ! nur Abendessen.