das winzige fürstentum monaco, nicht größer als der londoner hyde park, hat sich in den letzten 100 jahren um glücksspieler und faule reiche gekümmert. beide typen finden sich mit all ihren übertriebenen eigenheiten im legendären grand casino, dem renommiertesten casino der welt und unbestritten dem glamourösesten. dies ist einer der letzten orte auf der erde, …
wenn sie nicht bei den grimaldis wohnen (der königlichen familie, die monaco seit dem 13. jahrhundert regiert), versuchen sie es im palastartigen hôtel de paris. das hôtel de paris, seit seiner gründung ein jahr nach der eröffnung des grand casino nebenan, königlicher aufenthaltsort der emire und erzherzöge, ragt über dem hauptplatz empor, ein muss für …
es war die großmutter des küchenchefs georges blancs, die die kleine stadt vonnas zum ersten mal auf die gastronomische landkarte brachte. sie wurde von curnonsky, einem verehrten französischen feinschmecker des frühen 20. jahrhunderts, als die beste köchin der welt bezeichnet. ihre ebenso gefeierte schwiegertochter gab ihr talent und ihre leidenschaft an ihren sohn georges blanc …
angefangen hat alles 1891 mit sophie pic und einem einfachen landcafé. sophie, die gründerin der sagenumwobenen kulinarischen dynastie pic, war die erste von vier generationen, die die traditionelle regionale küche zu einer gastronomischen kunstform erhob. mehr als 100 jahre später führen sophies urenkel eine der ältesten und angesehensten familienlinien von küchenchefs in frankreich fort. anne …
jahre nachdem sie hier zu abend gegessen haben, sprechen die leute ehrfürchtig von la maison troisgros, als wäre es eine religiöse erfahrung. das abendessen im troisgros – von der einfachen hausspezialität saumon à l’oseille (lachs mit sauerampfersoße) bis hin zum großen rollenden dessertwagen – zieht gäste an, die sich nichts dabei denken, von brüssel herunterzufahren, …
wenn skifahrer an ein malerisches bergdorf denken, denken sie an megève. benachbarte orte, die vom mont blanc dominiert werden, bieten zwar skifahren in höheren lagen, aber sie haben es schwer, das kleine megève in bezug auf landschaft, charme und après-ski-vergnügen zu übertreffen. von der baroness de rothschild in den 1920er jahren als ein muss für …
paul bocuse stammt aus einer familie, die seit 1767 restaurants betreibt, und hat seit der eröffnung des restaurants, das seinen heute weltberühmten namen trägt, im jahr 1965 die meisten auszeichnungen und preise in der kulinarischen welt gewonnen. feinschmecker in eleganter kleidung strömen in scharen in seinen gourmettempel alle ankömmlinge der welt, zufrieden damit, in den …
kürzlich restauriert und wieder in mode, zeigt die quadratmeilen große altstadt namens vieux lyons die glorreichen tage, als lyon europas handels- und finanzzentrum war. eine reihe enger gassen bilden ein malerisches labyrinth, das von mehr als 350 gebäuden gesäumt ist, die als die umfangreichste und homogenste gruppierung des landes von der spätgotik bis zum 17. …
courchevel, gastgeber der olympischen winterspiele 1992 und einer der höchsten, attraktivsten und am besten ausgestatteten skiorte in den französischen alpen, liegt am zusammenfluss von drei alpentälern, die das größte skigebiet der welt bilden. viele seiner pisten sind nach norden ausgerichtet, mit einigen der makellosesten pisten, die es gibt. die vier „dörfer“ von courchevel sind nach …
jeder hofft, eine authentische ecke frankreichs zu finden, die vom tourismus übersehen wird, und hier ist sie. die wenig besuchte nische des beaujolais wird oft mit der toskana verglichen, wo weinberge nach weinbergen sanfte, sonnenbeschienene hügel umhüllen. und glücklich sind die wenigen, die über die zugbrücke zum prächtigen château de bagnols fahren, frankreichs wichtigstem landsitz …
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