zu besuch kommende promis und erfahrene feinschmecker sind schon immer direkt zum hauptplatz von kopenhagen ins hotel d’angleterre gefahren, um dänische gastfreundschaft im großen stil zu genießen. treten sie ein in eine welt aus funkelnden kronleuchtern, marmorböden und einer aristokratischen atmosphäre, die die renovierung widerspiegelt, die dazu beigetragen hat, den ursprung des premi-hotels als herrenhaus von 1594 zurückzugewinnen. nach seiner eröffnung im jahr 1775 hatte es noch jahrzehnte lang einen neuen status, und es ist wieder die erste adresse in kopenhagen, tadellos geführt, altmodisch elegant und strahlt ein gefühl zurückhaltender wärme aus.
ein großer teil des reizes des hotels liegt in seiner exzellenten lage, nur wenige schritte vom stroget entfernt, der berühmten, kilometerlangen fußgänger-einkaufsmeile der hauptstadt (der längsten und ältesten in europa), und an der spitze des nyhavn-hafengebiets mit seinem café und restaurant -gesäumter kanal. hier knarren und schaukeln großsegler, funktionierende fischerboote und sportboote in der malerischsten ecke der stadt. probieren sie den nachmittagstee im palm court mit glaskuppel des hotels.
nachts müssen sie für das beste essen der stadt nicht weit gehen. das kommandanten ist kopenhagens, vielleicht dänemarks, schönstes restaurant. die handschrift von dänemarks gefeiertem blumen- und einrichtungsvisionär tage anderson ist hier überall sichtbar. halten sie in seiner magischen mehrstöckigen galerie auf der anderen straßenseite an, um vor dem essen ein visuelles hors d’oeuvre zu sich zu nehmen. das kommandanten befindet sich im haus des militärkommandanten der stadt aus dem jahr 1698 (daher der name des restaurants) und wird vom licht silberner christofle-kandelaber und glänzendem porzellan von royal copenhagen gewärmt. eine reihe kleiner räume auf mehreren ebenen mit jeweils nicht mehr als fünf oder sechs tischen erwecken das erlebnis, in einem gemütlichen, aber makellos stilvollen privaten stadthaus zu speisen. die atmosphäre wird durch andy warhols porträts von königin margrethe ii aufgehellt.
was: hotel, restaurant.
hotel d’ang-leterre: kongens nytorv 34. tel. 45/33 12-00-95, fax 45/33-12-11-18; remmen@ remmen.dk; www.remmen.dk. kosten: verdoppelt sich ab 325 $.
kommandanten: ny adelgade 7. tel. 45/33-12-09-90, fax 45/33-93-12-23; kommandanten@kommandanten.dk;www.kommandanten.com.
kosten: abendessen $55. fixpreis 6-gänge-menü 95 $. wann: mo-sa.