versteckt in einer der schönsten und unberührtesten ecken der ostschweiz, ist dieser schweizer landgasthof ein ort, an dem alte traditionen gedeihen und gastfreundschaft sich im herzlichen gruss „allegro,!“ widerspiegelt. (aus der hier noch gesprochenen altromanischen sprache). seit 1480 von der familie pazeller geführt und nur eine kurze autofahrt von der österreichischen grenze entfernt, beherrscht dieses schöne, mit sgraffito (zerkratzter stuck) bedeckte bauernhaus das zentrum eines winzigen weilers, der nach der fantasievollen feudalen burg benannt ist, die auf einem nahe gelegenen hügel thront. die gegend bietet unzählige wanderwege und hochgebirgspfade durch verzauberte wälder, mit wildblumen übersäte almwiesen und alte dörfer (das nahe gelegene guarda ist unbestritten eines der fotogensten des landes). der einzige nationalpark der schweiz, parc naziunal svizzer, ist nur 21 km entfernt, ein unberührtes heiligtum von 65 quadratmeilen mit sechzehn wanderwegen.
der beste abschluss eines perfekten urlaubstages in diesen erfrischenden elementen wäre ihre rückkehr nach chastè, einem ländlichen rückzugsort mit kosmopolitischem luxus, der durch die anwesenheit von gastgeber und küchenchef rudy pazeller hervorgehoben wird. seine talente glänzen in der kleinen, aber raffinierten speisekarte der küche und in den makellosen gästezimmern des gasthauses.
welches hotel.
wo: 13 km östlich von guarda, 210 km südöstlich von zürich. tel. 41/81-864-1775, fax 41/81-864-9970; chaste@bluewin.ch; www.relaischateaux. ch/keusch.
kosten: doppelzimmer ab 120 $ (nebensaison), ab 130 $ (hochsaison). wann: geöffnet ende mai – ende oktober, weihnachtszeit – ende märz.
beste zeiten: jun, aug und okt.