el lizabeth (alias „miz terry’s place“) ist seit seiner eröffnung im jahr 1981 savannahs berühmtestes restaurant. es befindet sich in einem eleganten beaux-arts-herrenhaus aus der jahrhundertwende am rande des historischen viertels und ist geschmackvoll eingerichtet restaurant fügt sich ein in ; die james beard foundation und ihre viktorianischen nachbarn sind seit jahren optisch ebenso beeindruckend wie ihr gastronomisches erlebnis. ; mit ihrer raffinierten interpretation klassischer, alter küchenchefin elizabeth terry war 1995 . altmodische südstaaten-rezepte, bevorzugt frisch zum besten koch des südostens gewählte meeresfrüchte von der küste und kräuter aus ihrem eigenen garten. sie nennt ihre kreationen bescheiden „comfort food“, was eine untertreibung für gerichte wie zackenbarsch celeste mit einer knusprigen sesam-mandel-kruste, serviert mit erdnusssoße, und roten savannah-reis mit einheimischen garnelen und venusmuscheln, scharfer wurst und gegrilltem okraschoten .
wenn sie es aufgrund eines fehlurteils nicht zum abendessen zu elizabeth’s schaffen, schließen sie sich denen an, die nur wegen der üppigen und imposanten desserts vorbeischauen. savannah cream cake ist elizabeths version von trifle – angel food cake, sherry und sahne mit beerensauce. es gibt auch einen wunderbaren pfirsich-blaubeer-schuster mit shortbread. die dessert- und kaffeeszene ist savannahs ganz eigenes dolce vita. elizabeths ehemann, michael terry (der auch auf „mr. elizabeth“ antworten wird), hat vor langer zeit eine herausfordernde anwaltskarriere aufgegeben, um das talent und den ruhm seiner frau zu steuern, während er glücklich seine eigene leidenschaft für die traube pflegt. 1998 nahm das paar die brüder gary und greg butch (beide langjährige mitarbeiter) als geschäftspartner auf; fragen sie entweder nach einer treffsicheren weinempfehlung.
was: gaststätte.
wo: 105 e. 37th st. tel. 912-236-5547, fax 912-232-1095; e37@ix.netcom.com; www.elizabethon37th. com.
kosten: abendessen 50 $.
wann: täglich, nur abendessen.
beste zeiten: reservieren sie einen tisch am sun für ein ruhigeres tempo; wochenenden sind wochen im voraus gebucht.