wo bier gebraut wird, ist alles gut. wenn bier getrunken wird, ist das leben % m / gut“, sagt ein tschechisches sprichwort mehr pivo (bier) pro kopf als jede andere nationalität—abgesehen davon, dass all diese hunderte von bier saufenden, lustigen krügen in allen sprachen außer tschechisch sprechen und singen.alle beschweren sich über den lärm und das essen, aber der ort hat es seit jahrhunderten voll: aufzeichnungen zeigen, dass eine lizenz zum bierbrauen an dieser stelle aus dem jahr 1499 stammt, und das ursprüngliche budweiser war ein tschechisches bier. u fleku exportiert sein berühmt scharfes gebräu weder, noch füllt es es ab – und es taucht nicht auf ein bedürfnis sein, da die ganze welt hierher kommt. sechs große tavernenähnliche räume mit gemeinschaftstischen, außengärten und schattigen bäumen lassen die menschenmenge weniger erstaunlich erscheinen, als sie ist; der ort ist geradezu gemütlich an kalten und dunklen winterabenden. ein tschechisches blasinstrument aus messing nd spielt an den meisten sommerwochenenden traditionelle trinkmusik und wenn sie das münchner oktoberfest noch nie erlebt haben, müssen sie es danach nicht mehr tun. das kräftige, dunkle, selbstgebraute bier mit seiner cremigen schaumkrone mag nicht jedermanns geschmack sein, aber 46.000 hektoliter des elixiers (rund 2,15 millionen gallonen) sollen jährlich getrunken werden. kein wunder, dass beschwerden über gulasch und knödel nur halbherzig sind.
was: restaurant.
wo: kremencova 11. tel. 420/2-2493-4019, fax 420/2-2493¬4805; uflecku@volny.cz; www.ufleku.cz. kosten: abendessen 15 $.