kürzlich restauriert und wieder in mode, zeigt die quadratmeilen große altstadt namens vieux lyons die glorreichen tage, als lyon europas handels- und finanzzentrum war. eine reihe enger gassen bilden ein malerisches labyrinth, das von mehr als 350 gebäuden gesäumt ist, die als die umfangreichste und homogenste gruppierung des landes von der spätgotik bis zum 17. jahrhundert gelten. malerische traboules (überdachte gänge), die es nur in lyon gibt, erinnern an die zeit, als sie den menschen bei schlechtem wetter halfen, kostbare seidenballen zu transportieren. die traboules verbinden straßen, die von arkadengalerien, antiquitätengeschäften, wurstwaren, italienischen innenhöfen und la cour des loges, einem der stilvollsten hotels von lyon, gesäumt sind.
die schillernde konzentration einiger der am besten bewerteten restaurants europas in und um lyon hat es zu einem magneten gemacht, der nur noch von der gastronomischen hauptstadt paris übertroffen wird. von den mehr als 700 gastronomischen einrichtungen der stadt sind viele zwanglose bouchons, lyons traditionelle bistros. das gemütliche, familiengeführte café des fédérations mit seinen mit sägespänen bedeckten böden und dem mit wurst bespannten speisesaal ist seit langem ein favorit für seine wunderbaren, bodenständigen speisen. aber es sind herausragende, innovative köche wie jean-paul lacombe, dessen familie seit 1905 das renommierte und charmante léon de lyons führt, die zu lyons ruhm als frankreichs mekka der gehobenen küche beigetragen haben.
was: standort, hotel, restaurant.
vieux lyons: am westufer der saône, 460 km südöstlich von paris.
la cour des loges: 2468 rue du boeuf. tel. 33/4-72-77-44-44, fax 33/4-72-40-93-61; contact@courdesloges.com; www.courdesloges. com. kosten: doppelzimmer ab 180 $ (nebensaison), ab 285 $ (hochsaison).
café des fédérations: 8 rue du major martin. tel. 33/4-78-28-26-00, fax 33/4-72-07-74-52. kosten: abendessen 30 $. wann: geöffnet mo-fr, sept-jul. léon de lyon: 1 rue pleney. tel 33/4-72-10-11-12, fax 33/4-72-10-11-13; leon@relaischat eaux.fr; www.leondelyon.com. kosten: abendessen $95. wann: geöffnet sept-jul.
beste zeiten: ostern – ende juli und september – ende november.