diese luftige kleine barriereinsel vor der nordspitze deutschlands, wo dänemark beginnt, ist das statusziel für das modische und schicke hamburg, was durch die präsenz verlockender boutiquen, ausgezeichneter restaurants und eines winzigen casinos offensichtlich wird. diese dünne, sandige insel pflegt ansonsten ihre traditionen und zerbrechliche schönheit. sylt, die größte insel der friesischen schären, die sich von dänemark bis in die niederlande erstreckt, ist an ihrer schmalsten stelle nur 550 meter breit, ihre sich ständig verändernde landschaft aus weichen dünen und 40 meilen sandiger küste droht von der landkarte zu erodieren irgendwann mal. es hat eine beträchtliche schwule und lesbische bevölkerung, einen berühmten fkk-strand (angeblich begann der wahnsinn im 19. jahrhundert) und einen entspannten lebensstil mit abendessen mit frisch gefangenen meeresfrüchten in kleinen fischerdörfern, sommertagen, an denen gelbe ölzeug-windjacken an der tagesordnung sind, belebend frische luft (oft in form eines belebenden, jodreichen windes von der nordsee) und erholsame zeitvertreibe. es wird viel wert auf die qualität des lichts und des himmels gelegt, der sich am ende des tages in alle schattierungen von pastell- und grautönen verwandelt. schräge strohdächer und puppenhausartige backsteinhäuser beweisen, dass die inselbewohner die moderne welt auf dem festland halten wollen; radfahren, reiten und wandern sind die bevorzugten fortbewegungsmittel. mit nur zwölf dörfern auf der 38 quadratmeilen großen insel ist das malerische keitum sein „grünes herz“, während westerland die größte niederlassung ist.
in letzterem befindet sich das elegante hotel stadt hamburg aus dem 19. jahrhundert, das an einen stattlichen landsitz erinnert. neben dem ausgezeichneten restaurant der stadt hamburg beherbergt diese kleine insel das restaurant jörg müller, eines der besten des landes und eine formellere alternative zu den gemütlichen austern- und garnelenbuden auf der ganzen insel, wo jeder ihren namen kennt.
was: insel, hotel, restaurant.
sylt: 240 km nordwestlich von hamburg.
hotel stadt hamburg: strandstraße 2, westerland. tel. 49/4651-8580, fax 49/4651-858220; www. relaischateaux.fr/stadthamburg. kosten: verdoppelt sich ab s240.
restaurant jörg müller: suderstraße 8, westerland. tel. 49/4651-27788, fax 49/4651-201471; www.hotel-joerg-mueller.de. kosten: abendessen $75. wann: mittag- und abendessen täglich.
beste zeiten: jul und aug am besten zum schwimmen.