inter scaldes ist ein eigenes ziel. die menschen finden den weg aus allen teilen zu dem dramatischen bauernhaus mit strohdach und gasthaus-restaurant und garten im englischen stil, der von einem lokalen ehepaar geschaffen wurde. sie kommen wegen der austern und muscheln, die zu den schmackhaftesten europas gehören, und wegen der hummer- und langustinen-zubereitungen, die für gesprächsstoff sorgen. das vorzeigelamm wird die straße hinunter aufgezogen und weidet auf den weiden am meer jenseits der deiche. amsterdam-reisende, die die niederlande verlassen, ohne einen ausflug ins low country erlebt zu haben, um einen blick auf die aus feuchtgebieten zurückgewonnenen polderfarmen und unzählige seen, verbundene inseln und flussmündungen zu werfen und kulinarische angebote der nordsee zu probieren, fehlen raus auf einen echten holländischen leckerbissen.
was: restaurant, hotel.
wo: zandweg 2 (kruiningen ist 110 km von den haag entfernt). tel. 31/11-338-1753, fax 31/11-338-1763; inter.scaldes@alliance.nl.
kosten: verdoppelt sich ab 188 $. 4-gänge-abendessen 115 $.
wann: abendessen mi-so.