sie werden die welt hinter sich lassen, wenn sie das private boot betreten, das sie zu diesem abgelegenen schaftreiberhaus aus dem 17. jahrhundert an den steilen ufern von loch broom bringt. altnaharries jenseitige schönheit ist zum teil darauf zurückzuführen, dass es keinen fernseher, keine telefone und einen generator gibt, der nachts abschaltet. es gibt nur acht; einfache schlafzimmer mit großem charme, um die ehrfürchtigen feinschmecker unterzubringen, die von überall her kommen, um an der kunstfertigkeit des in norwegen geborenen küchenchefs gunn eriksen teilzuhaben. eine bemerkenswerte mahlzeit beginnt, wenn sie an einem tisch sitzen, an dem wildblumen in ihre serviette gefaltet sind. ; bei dem festgelegten 5-gang-menü haben sie keine wahl, aber sie überlassen den abend gerne den meisterhaften händen des küchenchefs, der sich ganz auf das angebot der heimischen gewässer und lieferanten verlässt. sie hat den status einer berühmtheit erlangt, indem sie sich nicht an strenge gastronomische konventionen hielt; der erfolg jedes erfinderischen gerichts beruht auf zarten und einfachen aromen. das frühstück ist ebenso eine freude wie das abendessen am abend ein meisterwerk war.
was: restaurant, hotel.
wo: 62 meilen/100 km westlich von inverness. tel. 44/1854-633-230, fax 44/1854-633-303. starten sie blätter von ullapool, wester ross.
kosten; doppelzimmer ab 255 $, inklusive abendessen.
wann: geschlossen mitte okt.-apr.