zu einer zeit, als wales der letzte ort war, der einem als gastronomisches reiseziel in den sinn kam, kam mitte der 1980er jahre plas bodegroes (hagebuttenhalle) und änderte all das. das stattliche herrenhaus im georgianischen stil liegt an der westküste der halbinsel lleyn, an einem ort, dessen ruhe nur von vogelgezwitscher unterbrochen wird. der schwerpunkt liegt hier eindeutig auf der küche. innovativ, aufregend, versiert, mit erstklassigen zutaten aus der region ohne anspruch, die küche beeindruckt immer wieder aufs neue. tatsächlich ist es wohl der beste ort, um im land zu essen. die freude an ein paar tagen in diesem stilvollen, ungezwungenen herrenhaus aus dem 18. jahrhundert, das von der besitzerin und gastgeberin gunna chown mit freundlicher leichtigkeit geführt wird – ihr ehemann chris regiert in der küche – wird durch seine lage an der wilden und klassisch walisischen 24 verstärkt -meile langer felsvorsprung und grüne weiden, das land’s end of wales. teile der ungezähmten lleyn-halbinsel waren bis ende der 1960er jahre ohne strom, und walisisch wird in der gegend immer noch häufig gesprochen. klippenwanderungen, vogelbeobachtungen und die erkundung verschlafener küstenstädte, die die alten lebensweisen bewahren, füllen ruhige, erholsame tage, die mit einem weiteren brillanten abendessen im plas bodegroes in dieser wenig bekannten hochburg der walisischen kultur gipfeln.
was: restaurant, hotel.
wo: 32 km westlich von snowdonia an der südküste der halbinsel lleyn. tel. 44/1758-612-363, fax 44/1758-701-247; gunna@bodegroes. co.uk; www.bodegroes.co.uk. kosten: abendessen 43 $. doppelzimmer ab 145 $.
wann: märz-nov. abendessen di-so, mittagessen nur so.
beste zeiten: mai, juni, september und oktober für lokale festivals.