wenn sie nicht bei den grimaldis wohnen (der königlichen familie, die monaco seit dem 13. jahrhundert regiert), versuchen sie es im palastartigen hôtel de paris. das hôtel de paris, seit seiner gründung ein jahr nach der eröffnung des grand casino nebenan, königlicher aufenthaltsort der emire und erzherzöge, ragt über dem hauptplatz empor, ein muss für neugierige touristen und ziel für die fabelhaften reichen und sehr berühmten.
ein großteil der anerkennung des hotels ist seinen hoch bewerteten restaurants zu verdanken, insbesondere dem formellen le louis xv, einer schillernden schmuckschatulle, die seit 1987 die domäne von alain ducasse ist, einem der berühmtesten köche der welt. hier ist ducasse stolz darauf, bescheidene mediterrane zutaten von höchster qualität zu verwenden und sie zu einer hervorragenden, wenn auch einfachen haute cuisine zu verfeinern. das opulente louis-xv-dekor des restaurants umfasst baccarat-kristall, damast-bettwäsche, porzellan mit goldrand und silbergeschirr.
das neue centre thalassothérapie de thermes marins, das in eine klippe neben dem hotel eingekeilt ist, wird durch einen angrenzenden gehweg unterhalb des hotels erreicht. die zeit, die sie in diesem hochmodernen spa verbringen, ist – wie ein abend im le louis xv – ein wahrer himmel.
was: hotel, restaurant.
monte carlo: 24 km östlich von nizza. hôtel de paris: place du casino. tel. 377/92-16-30-00, fax 377/92-16-38-50; in den usa, tel. 212-973-0099. für le louis xv, tel. 377/92-16-68-15, fax 377/92-16-69-21; office@sbmny.com; www.montecarloresort.com. kosten: doppelzimmer ab 390 $ (nebensaison), ab 590 $ (hochsaison). abendessen im le louis xv $150.
beste zeiten: kultur- und sportveranstaltungen in monaco das ganze jahr über; internationales feuerwerksfestival jeden juli und august; formel-1-grand-prix ende mai/anfang juni