An der unberührten Westküste von Puerto Rico gelegen, wo grüne Berge ins Meer stürzen, ist diese elegante und merkwürdig benannte spanische Neokolonial-Hazienda der prächtige Zufluchtsort der Wahl für die smarte Gruppe, Wochenendausreißer aus dem nahe gelegenen San Juan und internationale Reisende, die die Gegend erkunden möchten jenseits von San Juan. Benannt nach einem Gasthof, den die Eigentümer im Hinterland von New York unterhalten, haben das Hotel und sein berühmtes Restaurant einen beispiellosen Standard für Luxus-Boutique-Hotels in Puerto Rico etabliert und aufrechterhalten. Das pflegende Ambiente ist geprägt von stiller Verwöhnung und Vornehmheit, als wäre dies das aristokratische Zuhause eines spanischen Granden, dessen verwöhnte Hausgäste sich zwischen einer hervorragenden Mahlzeit und der nächsten ausruhen, entspannen und faulenzen. Die umliegenden Gärten, ein virtuelles Arboretum exotischer Blüten, wurden vom ehemaligen Besitzer, einem forschenden Botaniker, liebevoll angelegt. Oberhalb eines abgelegenen Strandes gelegen, bietet das Hotel auch einen wunderschönen, von Palmen gesäumten Süßwasserpool.
WAS: Hotel, Restaurant.
WO: Route 429, 100 Meilen/150 km westlich von San Juan. Tel. 787/823-4030, Fax 787/725-6068; in den USA, Tel. 800-633-1857; www.homeddorset.com.
KOSTEN: ab S280 (Nebensaison), ab $540 (Hochsaison). 5-Gänge-Menü 60 $.
BESTE ZEITEN: Nov-Apr.