Dieses viel fotografierte, burgähnliche Wahrzeichen, das zwischen zwei perfekten weißen Sandstränden dramatisch aus einem Quarzvorsprung herausragt und an drei Seiten von Wasser umgeben ist, wurde als Wohnsitz des ehemaligen Bürgermeisters von St. Barts, Rémy de Haenen, erbaut. Als erster Pilot, der 1947 auf der Insel landete, und Vater der Tourismusindustrie der Insel, fand er diesen Ort, erkannte ihn als ein Stück Paradies und benannte sein Haus entsprechend. Viele der neun geschmackvollen Gästezimmer des Eden Rock scheinen über der St.-Jean’s Bay – dem besten Badestrand von St. Barts – zu schweben, mit dem Rauschen der Wellen als Hintergrundmusik und riesigen, mit Moskitonetzen umhüllten Himmelbetten Sie stehen so hoch, dass Sie einen Tritthocker benötigen, um an Bord zu springen. Die atmosphärische Terrassenbar/Restaurant ist seit langem ein legendärer Treffpunkt, um die späten Nachmittagsstunden vor einem kunstvollen und anspruchsvollen Essen im stilvollen Eden Beach Restaurant des Hotels zu verbringen.
WAS: Hotel, Restaurant.
WO: 3 km östlich von Gustavia, 10 km vom Flughafen entfernt. Tel. 590/590-29-79-99, Fax 590/590-27-88-37; in den USA, Tel. 877-563-7105; info@edenrockhotel.com; www.edenrockhotel. com.
KOSTEN: Doppelzimmer ab 280 $ (Nebensaison), ab 520 $ (Hochsaison). Abendessen 60 $.
BESTE ZEITEN: November, Januar und März.