alle verlieben sich massiv in saas-fee. andererseits ist fast alles in diesen gegenden groß: das bergdorf (spitzname „perle der alpen“) ist von einer majestätischen arena aus dreizehn gipfeln umgeben, die über 4.120 fuß hoch aufragen (einschließlich des nahe gelegenen matterhorns und des doms; letzterer – bei 14.908 füssen – ist der höchste berg ganz auf schweizer boden). dies ist in der tat eine atemberaubende landschaft. und obwohl man natürlich erwartet, dass ausgedehntes skifahren dazu passt, sind das steile gelände, der enge ring dramatischer gipfel und die ausgedehnten gletscher nur begrenzt erschlossen. aber saas-fee bietet einige der besten schneebedingungen in europa, und sein skigebiet felskinn-mittelallalin ist das führende sommerskigebiet der schweiz. die hochgelegenen wanderwege der gegend ziehen auch im sommer besucher an.
angesichts der urigen atmosphäre (besucher müssen ihre autos außerhalb der stadt stehen lassen und sich auf ein paar ausgewählte elektroautos in der stadt verlassen) mag die andere große attraktion der stadt etwas unpassend erscheinen: starköchin irma dtitsch, die überschwängliche königin im hotel fletschhom. was macht eine so raffinierte kulinarische persönlichkeit hoch oben auf einem bewaldeten hügel, in einem chalet-ähnlichen hotel-restaurant etwas außerhalb der stadt? köchinnen sind in der schweiz nicht alltäglich, aber ihre internationale gourmet-anhängerschaft ist ihr so treu, dass sie sie „perle der alpen“ nennt. ihre französische regionale küche mit exotischen und poetischen einflüssen würde überall auffallen.
was: stadt, erlebnis, hotel, restaurant.
saas-fee: 255 km östlich von genf (und östlich von zermatt), nahe der italienischen grenze.
hotel fletschhorn: tel. 41/27-957-2131, fax 41/27-957-2187; hotel. fletschhom@saas-fee.ch; www.fletschhom.ch. kosten: verdoppelt sich ab 195 $. abendessen 60 $.
wann: juni bis mitte oktober, mitte dezember bis mai geöffnet.