es ist eine lange und holprige fahrt nach norden von hanoi nach sapa, dem malerischsten bergresort des landes, das auf 5.000 fuß in einer unglaublich schönen bergregion thront, die die franzosen früher tonkanesische alpen nannten, nahe der laotischen und chinesischen grenze. die gegend ist die heimat einer vielzahl von bergstämmen, die zusammen als montagnard („bergvolk“) …
eines der denkwürdigsten attribute vietnams ist seine gastronomische vielfalt asiatischer und französisch beeinflusster küche, in der rindfleisch, fisch, reis und produkte aus dem fruchtbaren mekong-delta mit explosiven aromen und einem komplexen, aber delikaten nationalgericht von pho, eine reisnudelsuppe gegessen gewürze. dank dieser mischung kann das einfache i von arm und reich beim frühstück und zu …
von seinem ursprung hoch im tibetischen plateau fließt der mekong durch china, myanmar (birma), laos und kambodscha, bevor er durch vietnam fließt und sich in die vielen wasserstraßen aufteilt, die das mekong-delta südlich von saigon bilden. sie wird ausländischen besuchern als wunderbare „reisschüssel vietnams“ bezeichnet und bietet einen der besten einblicke in das wahre vietnam. …
nirgendwo hat vietnams charme und geschichte länger bestand als in der alten hafenstadt hoi an, die jahrhundertelang ein wichtiges zentrum für japanische, portugiesische, niederländische, arabische, chinesische und französische kaufleute und seefahrer war. ein wunder ließ die stadt und ihre mehr als 800 historischen bauwerke vom vietnamkrieg unbeschadet zurück, und heute sind die menschen verständlicherweise stolz …
zwischen der grünen oase des hoan-kiem-sees und dem roten fluss gelegen, ist die labyrinthartige altstadt von hanoi seit dem 15. jahrhundert ein einkaufsort. fast vierzig seiner engen, überfüllten straßen sind nach den waren benannt, die einst entlang ihnen verkauft wurden: rice street, silk street, pots and pans street, gold street – es gibt sogar eine …
das ehrwürdige french quarter und sein verblasster kolonialer charme unterscheiden hanoi von saigon (ho-chi-minh-stadt), seinem einstigen rivalen im süden. von den franzosen erbaut, als hanoi die hauptstadt von französisch-indochina war (1887-1954), sind die meisten der einst hübschen gebäude der gegend dringend reparaturbedürftig – sogar ein anstrich wäre willkommen – aber der breite baum -gesäumte, immer …
es wird gesagt, dass drachen einst vom himmel herabstiegen und ströme von jadetropfen speiten, die in die gewässer der halong-bucht fielen und tausende von inseln und inselchen bildeten, um die bucht und ihre bewohner vor eindringenden plünderern zu schützen. heute hat dieses mysteriöse gewässer mit seinen von der natur geformten kalksteininseln und felsvorsprüngen, die hunden, …
als kühler rückzugsort vor der brütenden hitze der küstenebenen vietnams wurde dalat zur bergstation der wahl für die franzosen, die hier ihr eigenes petit paris auf einem plateau fast 5.000 fuß über dem meeresspiegel erschufen. dalat genießt das ganze jahr über mildes, frühlingshaftes wetter und wird wegen seiner langjährigen beliebtheit bei vietnamesischen hochzeitsreisenden, die wegen …
das gastronomische singapur ist wahrscheinlich der beste ort der welt, um die erstaunliche vielfalt der vielen asiatischen küchen zu probieren. formale restaurants gibt es in hülle und fülle, aber was sie suchen, ist die fülle an straßengerichten der stadt, wo sich besuchende würdenträger zu jeder tageszeit mit taxifahrern treffen. und was ist, wenn es nicht …
dieser berühmte weiße elefant, der mit raschelnden palmen und frangipani-bäumen landschaftlich gestaltet ist, seine öffentlichen räume sind mit asiatischen stilstücken und orientteppichen übersät, „steht für alle fabeln des exotischen ostens“ – so schrieb somerset maugham. nach einer umfassenden restaurierung, bei der seine 100-jährige seele und geschichte erhalten blieben, ist das raffles hotel, eines der großen …
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